Alergeny: 12 Oxid siřičitý a siřičitany
Vytisknout recept
Hruškové chutney
Hrušky kam se podívám. Nešlo jinak, než udělat hruškové chutney. Je super snadné, provoní celou kuchyň pozdním létem a jeho chuť je dost návyková. Opečený toust s kozím sýrem a hruškovým chutney je báječnou snídaní, svačinou i večeři. Steak s ním si dáte jednou a příště už bude k masu chutney prostě nutné. Proto doporučuji udělat pořádnou zásobu. Dobrou chuť.
Pokyny
hrušky omyjeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na menší kostky
šalotku očistíme a nakrájíme na čtvrtky
do hrnce dáme hrušky, šalotku, cukr, skořici a zalijeme vínem
za občasného míchání dusíme na mírném stupni cca. hodinu do změknutí a vyvaření tekutiny
nakonec směs vidličkou pomačkáme, aby konzistence byla stejná
nandáme ještě teplé do sklenek, necháme trochu zchladnout, uzavřeme a skladujeme v lednici
